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Ganado de Carne

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La nutrición mineral de los rumiantes y su impacto en calidad de la carne

Se ha demostrado que la suplementación del ganado con selenio orgánico aumenta la actividad de la glutatión peroxidasa y mejora la estabilidad oxidativa de la carne fresca durante su almacenamiento

Bubalinocultura, sustancial contribución alimentaria

El objetivo inicial de la crianza de búfalo surge como una alternativa para la tracción animal sustentable en zonas pantanosas

Bioseguridad en las instalaciones de ganado bovino para carne

En la cría de ganado bovino para carne, la bioseguridad está relacionada con un sistema de prácticas de manejo para prevenir enfermedades que puedan infectar al hato

Haciendo más eficientes los programas de sincronización e inseminación artificial

La inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) es sin duda la herramienta más efectiva y visionaria para construir un mejor hato

Uso de pruebas de ADN para el mejoramiento genético de animales

¿Cuál es entonces la ventaja de predecir los valores genéticos con el ADN en lugar del fenotipo? Hay varias, las principales son poder hacer la selección genómica en animales jóvenes en base a un análisis de ADN

Hormonas implicadas en el desarrollo y crecimiento de ganado

La respuesta de las hormonas del crecimiento implicadas en el desarrollo y crecimiento depende de los factores medioambientales, el sexo y la raza

Micotoxinas: agentes anti nutricionales en la alimentación en corral de engorda

Los adsorbentes han sido utilizados ampliamente para prevenir las micotoxicosis y la transferencia de toxinas o sus metabolitos dentro de la cadena alimentaria

Los minerales traza inyectables mejoran la respuesta inmune

Investigaciones han demostrado que minerales traza como el cobre, zinc, manganeso y selenio, juegan un papel vital en la función inmune de animales jóvenes

Manejo de bovinos

Aquellos bovinos que tuvieron poco contacto con humanos o que fueron tratados de manera violenta y agresiva suelen reaccionar, de forma general, con un miedo intenso y son difíciles de conducir y manejar

Aprovechamiento de la sangre de ganado bovino

La res deberá lavarse con agua a presión a temperatura ambiente o fría antes del aturdimiento y después del aturdimiento con el propósito de eliminar aquella suciedad que ponga en riesgo la inocuidad de la sangre recolectada

Consecuencias de la retención placentaria en vacas sobre la economía del ganadero

La retención placentaria (RP) en vacas no presenta un problema por sí sola, sino que ésta crea un número potencial de diferentes complicaciones ya que la placenta "cuelga" fuera de la vulva

Consideraciones sobre el rendimiento en canal del ganado de engorda

El “Rendimiento” o “Rendimiento en canal” es la relación que existe entre el peso vivo de un animal y el peso de su canal al sacrificio una vez removidas la piel, cabeza, patas, sangre y vísceras
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Signos de retorno a la sensibilidad para evaluar la calidad de...

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El búfalo de agua (Bubalus bubalis) ha estado ocupando la misma infraestructura en instalaciones que el ganado vacuno del género Bos tanto en ranchos como en rastros o mataderos, lo cual ha comprometido negativamente su bienestar
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