Hostazym®
Complejo multienzimático con actividad principal endo-xilanasa. Actúa sobre la fracción soluble e insoluble de los polisacáridos no almidonados.
Es producida mediante un proceso de fermentación en sólido, empleando la cepa de Trichoderma longibrachiatum y el salvado de trigo como sustrato. Durante el proceso de fermentación la cepa fúngica produce enzimas como: 1,4 β Xilanasa, 1,4-ß-glucanasa, α-amilasa y proteasa.
Hostazym® es una enzima sumamente resistente hasta 85°C, lo cual se debe a que durante el proceso de fermentación en estado sólido se alcanzan altas temperaturas, esto confiere una estabilidad innata por lo que soporta condiciones adversas de almacenamiento.
Hostazym® se encuentre disponible en presentaciones:
- Microgranulado
- Liquida
- WSP Water Soluble Product
