Celebran en Turquía el XII Congreso Mundial de Búfalos 2019

Se celebró en Estambul, Turquía, el XII Congreso Mundial de Búfalos, donde tuvo una destacada participación el presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Búfalos (AMEXBU), Ismael Coronel.

En el evento, con la conferencia “Desarrollo del Búfalo en México”, el también presidente de la Federación Internacional de Búfalos (IBF), describió los avances que México ha alcanzado en los últimos años, donde sobresale que en 22 entidades del país ya ganaderos crían especies de esta raza para la producción.

Comentó que el búfalo se ha aclimatado muy bien en México, lo que ha resultado muy redituable para los productores, ya que esta raza requiere muy poca inversión para su cuidado y la conversión de pasto a carne es de enorme potencial, pues los animales aprovechan la comida que los bovinos regulares no tienen en su dieta.

Cada vez más la carne y leche de búfalo tiene mayor demanda en restaurantes, dada su calidad, independientemente de que el búfalo proporciona al humano menores niveles de colesterol y calorías y más proteínas y minerales, además de que contiene omega 3 y ácido linoleíco.

El presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Búfalos (AMEXBU) recibió un reconocimiento por su participación en este evento internacional.

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