Con la realización de su Congreso 2018, la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Ciencias Avícolas de Guadalajara (AVECA-G) celebró su vigésimo aniversario en compañía de los casi 300 asistentes que estuvieron presentes en Nuevo Vallarta, Nayarit, los días 11, 12 y 13 de Octubre pasado.
Durante este escenario de gala que representó la también vigésima edición del congreso, la AVECA-G, otorgó el reconocimiento al avicultor destacado a la Sra. Gloria Castro, quien este año 2018 cumplió 50 años al frente de la granja avícola “Hermanos Castro”. También se entregó la medalla al Mérito Avícola “Dr. Fabián Uviña” a 19 destacados Médicos Veterinarios miembros de la Asociación, que tienen más de 35 años de egresados, y como un reconocimiento especial por sus importantes logros dentro de la actividad y sus aportaciones a la avicultura.
El programa técnico-científico tocó temas muy interesantes y actualizados sobre Innovación, Comercialización Avícola, Incubación, Costos en Pollo de Engorda, de Planta Incubadora, Alimentación, Nutrición Avícola, Tendencias en Genética, Enfermedades y Diagnóstico Integral.
Además, el evento contó con el apoyo de patrocinadores como Phibro y Evonik, que realizaron un pre congreso cada uno, y varias empresas más que montaron una sala de exposición que atrajo a buenas cantidades de visitantes para observar y darse por enterado de las novedades en equipo, ingredientes alimenticios y medicamento, entre otros servicios.
La Inauguración
Durante la ceremonia de inauguración el MVZ Enrique Torres, presidente de AVECA-G, dijo que la Asociación cumplía con la edición 2018, 20 años continuos realizando un magno evento lleno de experiencias, de situaciones positivas, un evento que también se ha vuelto amistoso y familiar. “20 años aportándole a la avicultura a través de sus bien conformados programas técnicos-científicos que han apoyado mucho a los involucrados en la actividad y ayudado en la formación de futuros veterinarios a través de cobijar en nuestros congresos a los estudiantes de la carrera de Medicina Veterinaria”, puntualizó el Dr. Torres.
Agradeció a la Universidad de Guadalajara y a la Universidad de Chapingo, instituciones que -dijo- hacen que gente nueva se acerque a la Asociación, “necesitamos gente nueva, que estén interesadas todos los días para continuar toda esta trayectoria que se ha formado gracias a muchos de ustedes -dijo dirigiéndose a los consagrados en la avicultura-, gente que se sienta atraída hacia nuestra actividad”, sostuvo, para más adelante ofrecer la más cordial bienvenida al XX Magno evento AVECA-G a los presentes en el auditorio
Por su parte el MVZ Ricardo Cuetos Collado, presidente de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas (ANECA) y encargado de hacer la inauguración del Congreso, mostró su beneplácito por la AVECA-G, ya que –dijo- Jalisco es un ejemplo para México, debido a que representa el 55% de la producción de huevo y un gran porcentaje de la producción de pollo.
Dijo que actualmente la avicultura es autosuficiencia en nuestro país, ya que producimos 300 millones de pollo al ciclo y 150 millones de gallinas al ciclo, lo que da una autosuficiencia alimentaria, y gracias a eso México es el principal consumidor de huevo a nivel mundial con 23 kg per cápita, “un alimento que se ha satanizado porque dicen produce colesterol, pero ya sabemos que tiene colesterol HDL, del bueno, y lo demás es un mito”, explicó, más adelante dijo que el huevo junto con el pollo son las proteínas animal más baratas y más nutritivas.
Sostuvo que el gobierno debe de dar todas las facilidades a la avicultura y darle seguridad económica y la seguridad de la salud, “esto es educación y la otra educación es la honestidad. Debemos de luchar de forma consciente con sentido común para que esta avicultura siga adelante y tenemos que defender nuestros derechos”, afirmó.
Agregó que para él ha sido un gran honor dedicarse a la avicultura, “porque estoy trabajando por el bienestar humano”.
Indicó que el mayor problema que tiene nuestra avicultura actualmente es la sanidad pero que se ha avanzado en ella, “tenemos una enfermedad que está controlada mas no erradicada, tenemos dos zonas endémicas, hay avicultores que han hecho nueva infraestructura, se han aislado, y ahora por intermedio de la Unión Nacional de Avicultores, se les pide a todas las granjas nuevas, si son de pollo de engorda, que deben tener 5 km a la redonda de aislamiento de cualquier producción pecuaria, si son reproductoras 10 km, y si son progenitoras 20 km, y estamos luchando diario por eso, que lo sepan los estados y los municipios y que quede en la ley, eso sí se debe de regular, y con estos aislamientos, una infraestructura y una bioseguridad adecuadas se puede dar la indemnización en caso de desastre sanitario, si es que estamos cumpliendo con las reglas sanitarias”.
Por último y antes de hacer la declaratoria oficial, felicitó a los Médicos Veterinarios que trabajan en la zona de Jalisco.
También estuvieron en la mesa de honor acompañando a los oradores, el MVZ Roberto Farías, de la Universidad de Guadalajara; Adriana Delgado, representante de la Asociación de Avicultores de Guadalajara; Ing. Javier Orozco, de ANFACA; MVZ Gustavo González, presidente de AVECAO y MVZ Alejandro Martínez, secretario de AMVEAV.
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