Martín Audiffred.
Juan Pablo Vázquez.
Wisium.
Actualmente nos encontramos en una época donde se han destacado grandes avances genéticos en cuanto a producción animal se refiere. Así, hemos visto grandes cambios en la productividad en el pollo de engorda, ganado porcino, ganado lechero y también en ganado bovino de carne. En este sentido, las aves de postura no han sido la excepción donde también se muestran grandes avances en la productividad de esta especie como se muestra en el siguiente cuadro:
Como resultado de estos avances actualmente contamos con un ave con un mayor de potencial:
- Mayor número de huevos producidos.
- Mayor producción de masa de huevo.
- Mejor eficiencia alimenticia.
- Con una excelente persistencia en su producción.
- Entre otras.
Sin embargo, para que este potencial se exprese es necesario que tenga además de un adecuado manejo y salud, una nutrición y alimentación óptima desde su primer día de edad. Muchas casas genéticas hacen sus recomendaciones sobre la nutrición y alimentación de sus pollitas donde encontramos variaciones en la cantidad de proteína, aminoácidos, energía a ofrecer por lo que resulta importante tener en mente de cuál es el patrón de crecimiento que tienen las pollitas durante su crianza (Van Wyhe, R., 2015).
Gráfico 1
Influencia de la Proteína dietética en el peso corporal de la pollita de 1 a 4 semanas de edad. Leeson y Summers, 1989.
Gráfico 2
Influencia de la Energía dietética en el peso corporal de la pollita de 1 a 4 semanas de edad. Leeson y Summers, 1989.
Gráfico 3
Influencia de la Proteína dietética en el peso corporal de la pollita de 8 a 20 semanas de edad. Leeson y Summers, 1989.
Gráfico 4
Influencia de la Energía dietética en el peso corporal de la pollita de 10 a 20 semanas de edad. Leeson y Summers, 1989.
El logro de los pesos corporales en cada semana de la vida de la polla es de suma importancia ya que este parámetro está muy correlacionado con la madurez sexual pero solamente cuando la composición es correcta.
Por otra parte, independientemente de que tenemos que buscar siempre lograr los pesos corporales metas en cada semana, la uniformidad del lote también es de suma importancia ya que nos indica qué tan homogénea se desarrollan las aves. La uniformidad se calcula obteniendo el promedio general del lote, sacando un 5% por encima del promedio y un 5% por debajo de éste; y todos los pesos corporales que caen dentro de esos rangos se considerara que está dentro de una uniformidad adecuada (Cuadro 1).
Factores que influyen en la capacidad de las pollas para alcanzar sus objetivos
Como sabemos durante la crianza de una pollita, se presentan diversos factores que pueden afectar el desarrollo de pollas, éstos pueden ser de diferente origen, desde manejo, nutrición, instalaciones, alimentación, etc. Algunos de estos factores a considerar son:
- Nivel de Nutrición.
- Calidad de ingredientes.
- Densidad de alojamiento.
- Espacios de comederos y bebederos.
- Calidad del despique.
- Presencia de enfermedades.
- Programa de iluminación.
- Manejo de la temperatura ambiental.
- Entre otros.
Sugerencias para lograr una buena crianza
- Cambie la fase de alimento hasta que se alcance el peso meta.
- Evite cambiar la fase de alimento antes o durante el stress.
- Buscar siempre obtener buenas ganancias de peso sobre todo en las primeras semanas de edad. El uso de un alimento especializado (de preferencia con presentación en minipellet o migaja) siempre será una buena herramienta para lograr este objetivo en especial durante las primeras 4 semanas de vida.
- Cada lote debe ser manejado independiente, es decir, ser flexible a las necesidades específicas de cada lote.
- Vigilar la parte de Nutrición/Alimentación respecto a:
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- Formular con niveles adecuados de sodio.
- Ser prudente con el uso de ciertos ingredientes (factores tóxicos y/o antinutricionales).
- Ser prudente en la aplicación de las matrices de valores nutricionales por parte de las enzimas.
- Apoyarse siempre con el uso de un capturante de micotoxinas de amplio espectro.
- La adición de un Pre Probiótico y/o Fitobiótico es de ayuda.
- Vigilar la granulometría del alimento.
- Asegurarse de tener buenos niveles de calcio y fósforo en las dietas.
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El tener un buen inicio en el desarrollo de la pollita de reemplazo nos va a garantizar un buen desempeño en la producción durante toda su vida productiva sobre todo si hablamos de ciclos más largos. Por tanto, es necesario prestar especial atención para que todos los indicadores productivos sean alcanzados en cada semana de la vida de la polla, principalmente en las primeras semanas. Sabemos que tenemos muchos retos enfrente para lograr nuestro objetivo, sin embargo con la ayuda de buenos manejos, buena calidad de ingredientes y de una adecuada nutrición podremos alcanzarlo y de esta manera expresar todo el potencial productivo que tiene nuestra ave.
Artículo publicado en Los Avicultores y su Entorno Agosto- Septiembre 2020
