Redacción BM Editores.
La Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas realizó la edición XLV de su Convención Anual 2021, en esta ocasión de manera virtual por la contingencia sanitaria que afronta la humanidad y el país. En esta XLV edición de la ANECA, protestó como presidente de la misma, el Dr. Assad Heneidi Zekua, quien también fungió como maestro de ceremonias de la misma.
El evento, que contó durante la ceremonia de inauguración con la presencia del director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Javier Trujillo Arriaga, fue inaugurado en su representación, por el director general de Salud Animal, Juan Gay Gutiérrez.
La ceremonia que fue presidida por los presidentes de la ANECA y de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México A.C. (FedMVZ), Ricardo Cuetos Collado y José Palafox Uribe, respectivamente, sirvió de homenaje y reconocimiento de esta Asociación científica a la trayectoria avícola destacada realizada por más de cuatro décadas del Dr. José Quesada Fox.
A la inauguración fueron invitados también, además de los citados, el presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) Juan Manuel Gutiérrez Martín y Arturo Calderón Ruanova, su presidente Ejecutivo, así como el Dr. Francisco Suárez Güemez, director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Javier Trujillo Arriaga director en jefe del SENASICA, habló sobre la importancia de la industria avícola para nuestro país, y expresó su deseo y seguridad de que dicha actividad se mantenga, crezca y en su productividad les permita seguir obteniendo productos de calidad para satisfacer la demanda interna, pero también para participar con sus excedentes en las exportaciones.
Por su parte, Juan Manuel Gutiérrez presidente de la UNA, después de catalogar a la Convención de ANECA como uno de los eventos más importantes para la avicultura nacional, a nombre de todos los avicultores del país, felicitó al Dr. Ricardo Cuetos, así como al Dr. Javier Trujillo y a Juan Gay, los cuales, citó, “siempre han estado buscando el bien para poder salir adelante de todas las problemáticas que ha enfrentado la avicultura”.
Más adelante expresó que en la actualidad no se puede evitar hablar de lo que el mundo y México han venido padeciendo desde hace más de un año, y dijo que esta pandemia de COVID 19, nos ha afectado de diferentes maneras y escalas, tanto en la salud como en lo económico, y que, sin embargo, tras las lecciones aprendidas y las acciones emprendidas para corregir el rumbo, se debe celebrar que la industria avícola nacional, ha demostrado nuevamente su fortaleza y dinamismo.
Mencionó algunas cifras, y dijo que la producción avícola mantuvo una tendencia positiva durante el 2020, logrando un crecimiento del 1.7%, tan solo en pollo el incremento fue del 1.1%, mientras que, en el huevo, se logró el 2.5% comparado con el previo del 2019. Señaló que si bien, ambos alimentos presentaron circunstancias especiales en los primeros meses de la pandemia, la preferencia de los consumidores hacia el huevo y el pollo se vio manifiesta.
Así mismo, sostuvo que el esfuerzo de todo el personal de las empresas avícolas, ayudó a transitar estas dificultades, para seguir abasteciendo a la población de las 2 proteínas animales que no pueden faltar en las mesas mexicanas. “Para el cierre de este año 2021, tenemos la confianza de recuperar el ritmo de crecimiento de años anteriores, y que nuestro país vaya superando esta pandemia para acercarnos a esta nueva normalidad, tanto en salud, como en economía”, expresó. Y añadió que para el final de este mismo año 2021, estiman tener un crecimiento del 3.5% en lo que es, producción de pollo, y del 3%, en producción de huevo. “Con esto, seguimos asegurando el abasto de productos avícolas para la población de nuestro país, donde 6 de cada 10 kilogramos de proteína de origen animal, pertenecen a la avicultura”.
Para concluir, mencionó que es justo reconocer que esta fortaleza de la avicultura, y el gran potencial que tiene la industria, no se podría entender sin el gran trabajo de los Médicos Veterinarios Zootecnistas. “Gracias a la sinergia que siempre ha existido entre avicultores y Médicos Veterinarios, hoy, la industria avícola nacional, es la más importante de todo el sector pecuario”, afirmó.
Por su parte el MVZ José Palafox, presidente de la FedMVZ, y también presidente del Consejo Nacional de Sanidad Animal (CONASA), señaló que es un orgullo para la máxima organización gremial, el contar con una Asociación de la calidad de ANECA, en donde siempre se han distinguido en lograr la excelencia, “es una de las Asociaciones con mayor especialización”, acotó.
“Sin duda, la avicultura es una de las actividades más importantes de nuestro país, tengan la seguridad de que desde la FedMVZ y del CONASA, siempre habrá el apoyo y el afán de trabajar unidos de la avicultura y de todas las demás ramas de la medicina veterinaria y zootecnia”, concluyó.
También participó el Dr. Francisco Suárez Güemez, director de la FMVZ-UNAM, y comprometió el respaldo y el apoyo de parte de la Academia a través de la FMVZ-UNAM para seguir trabajando fuertemente con la industria avícola.
“La presencia de ANECA es muy importante, la ciencia que se ha venido trabajando en la preparación de nuestros médicos veterinarios, en forma general y en forma específica de la industria avícola y de la industria farmacéutica en el área, ha contribuido en avances mucho muy importantes para el control de enfermedades”, concluyó.
Fue el Dr. Sergio Higuera, expresidente de ANECA, el encargado de exponer una semblanza de forma coloquial durante la presentación del homenajeado Dr. José Quezada Fox durante esta edición XLV de la Convención ANECA, donde expuso etapas de su forma personal de ser, así como de su etapa y trayectoria como profesionista. También narró algunos momentos y anécdotas de su vida. Por último, invitó a ver en video, una semblanza de toda su trayectoria, en el cual, además, se aderezó con el interesante relato de grandes personalidades de la industria avícola de nuestro país sobre el homenajeado. Fue así, que organizadores, colaboradores, profesionales que trabajan en este sector y familiares que conocen ampliamente al especialista homenajeado, dejaron en claro el aporte valioso y enriquecedor que ha tenido siempre Quesada Fox a lo largo de más de 40 años a uno de los pilares de la parte pecuaria más importante del mundo como es la avicultura, en este caso la mexicana.
El Dr. Ricardo Cuetos, aún como presidente de la ANECA, expresó su sentir sobre el homenajeado, y dijo que este reconocimiento al Dr. Quezada fue a petición casi unánime de todos los especialistas en aves del país que pertenecen a la Asociación. Y relató que lo conoció durante su Especialidad en el Departamento de Aves de la FMVZ-UNA. Así mismo, le señaló que gracias sus conocimientos, a sus capacidades, a la forma de trabajar y tratar a los avicultores y empleados, siempre ha sido un pilar muy fuerte en labores de la avicultura y que eso le ha permitido laborar en empresas avícolas de las más fuertes en el país, así como en notables laboratorios.
“Mi querido José Quezada, es para mí un honor darte este reconocimiento tan merecido por tu trabajo, por tu honestidad y por tu filosofía”, agregó.
El Dr. José Quezada Fox, agradeció sumamente emocionado a la ANECA, por este importante reconocimiento que le concedió, también agradeció a quienes lo formaron… sus maestros, así como amigos y familiares. También agradeció las palabras del Dr. Cuetos, y dijo sentirse horado por el reconocimiento en un año tan difícil donde se ha estado a “nivel pantalla”. Agradeció también al Dr. Sergio Higuera por la excelsa semblanza que hizo de él.
Posteriormente el Dr. Quezada Fox, ofreció la Conferencia Magistral “Evolución de la Avicultura en México” a los más de 500 profesionales e interesados en este sector, conectados en línea en ese momento.
En esta edición XLV de su Convención Anual 2021, rindió protesta como presidente de la ANECA, el Dr. Assad Heneidi Zekua, quien presentó a los colegas que lo acompañarán como miembros de la mesa directiva durante su gestión.
Presidente: Assad Heneidi Zekua.
Vicepresidente: Pendiente.
Secretaria: Patricia Mora Medina.
Tesorera: Maritza Tamayo Salmorán.
Vocales: Alexandra Luna Orta.
Néstor Ledesma Martínez.
Comité Científico: Gerardo Nava Morales.
Elein Hernández Trujillo.
Hugo Fragoso Sánchez.
Relaciones Comerciales: Luis Arturo Suazo Orozco.
Gabriel Uribe Covarrubias.
Relaciones Internacionales: Miguel Angel Casillas Vázquez.
Comité de Membresías: Jorge Miguel Iriarte.
Alma Vázquez.
Coordinador de Expresidentes: Ricardo Cuetos Collado.
Coordinador de Estatutos: Bernardo Lozano Dubernard.
Gerente Administrativo: Julio Arellano Rodríguez.
