Redacción BM Editores.
Del 23 al 25 de febrero del 2022 se llevará a cabo la XXVIII Jornada Médico Avícola, “Dr. José Antonio Quintana López”, la cual, será de manera híbrida, tanto en forma presencial (si la situación de salud en el país lo permite), y digital. En dicho evento, se espera congregar a más de 100 egresados de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista, especialistas y profesionales interesados en esta rama de la producción pecuaria de forma física en el auditorio, así como un número importante de participantes de manera virtual de México y de países de Latinoamérica.
El anuncio de este importante evento lo dio a conocer el MVZ José Antonio Quintana López, profesor de tiempo completo del Departamento de Medicina y Zootecnia de Aves, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y fundador de la Jornada Médico Avícola, quien, junto con la Dra. Odette Urquiza, académica del mismo Departamento de Aves, son los organizadores de esta XXVIII edición.
En entrevista exclusiva para la revista “Los Avicultores y su Entorno”, el Dr. Quintana señaló que este evento se llevará a cabo en el Auditorio Pablo Zierold Reyes de dicha facultad, en Ciudad Universitaria, en la Ciudad de México, y que tiene como objetivo reunir a los profesores, académicos e investigadores, “decir aquí estamos, trabajando y formando futuros profesionistas en el área avícola”, afirmó.
Otro de los objetivos –señala el académico- es formar a los interesados en el área avícola, ya que muchas veces el estudiante o el recién egresado no sabe aún en esas instancias, en qué área quisiera desarrollarse profesionalmente de la parte médica o zootécnica.
“Esto es una forma de apoyarlos para que determinen su futuro profesional, ya que la idea es que, en estos tres días de trabajo, donde estarán escuchando 20 conferencias de los especialistas avícolas, se den cuenta si les gusta o les interesa el tema avícola”, explicó.
“La Jornada también tiene como objetivo que los profesionistas que participen se actualicen, ya que una buena parte del área de la medicina veterinaria y zootecnia es la producción de alimentos de origen animal para consumo humano, y la producción avícola en nuestro país tiene excelente participación, pues produce más del 50% de la proteína de origen animal, y para producir esto las aves tienen que estar sanas, bien alimentadas, bien manejadas y confortables, lo cual, es responsabilidad del especialista avícola. Además, nuestro país, es de los primeros consumidores de huevo y pollo a nivel mundial, por lo mismo, siempre hacen falta médicos veterinarios especialistas bien documentados y actualizados en los temas de avicultura”.
El MVZ Quintana López señaló que actualmente uno de los temas que impera es el de bienestar animal, por lo que habrá varias conferencias sobre el mismo, “hoy en día hay varias corrientes de protección de animales de compañía, de zoológicos y circos; también a las aves hay que proporcionarles bienestar para que puedan producir, hay que tenerlas bien cuidadas, bien alimentadas, y evitar que se enfermen, es mejor una medicina preventiva que curativa, entonces, esto es lo que se va a remarcar para que las nuevas generaciones le tomen importancia al tema avícola”, explicó.
Dijo que otros temas que se abordarán son principalmente la sanidad, control de enfermedades, medicina preventiva, alimentación y nutrición, genética, economía y administración avícola.
“El evento no considera ponencias como tal, son conferencias por invitación, se seleccionaron a los especialistas adecuados, expertos en el área de avicultura, en temas como la avitecnia, manejo del equipo, del ambiente, ventiladores y ambiente controlado, entre otros más, para que impartan su conferencia”, añadió.
Reconoció la participación y apoyo de las grandes empresas, las cuales buscan contratar a profesionistas recién egresado más capacitados y actualizados en el tema de las aves, y que son precisamente estas empresas, las que patrocinan a algunos ponentes, quienes conjuntamente con especialistas independientes, conforman el programa técnico en la Jornada Médico Avícola.
“Entre las empresas que siempre nos apoyan y nos contemplan en su presupuesto, se encuentran las de implementos avícolas, de nutrición, laboratorios farmacéuticos, casas de genética avícola, además instancias como la Unión Nacional de Avicultores, USAPEEC, entre otras; este apoyo es una forma de obtener recursos para el Departamento, con ellos se ha comprado material y equipo como congeladores, que tienen un precio muy alto”, comentó.
Hizo una mencionó especial por su participación como patrocinador a la empresa BM Editores S. A. de C. V., editora de la revista “Los Avicultores y su Entorno”, así como responsable de medios de comunicación digital que incluye su Portal, donde –dijo- se publica excelente información relacionada con el sector avícola y pecuario en general, además de información agrícola, por lo que es consultada por un gran número de profesionales.
